Empanada de pollo, setas, queso ..........

Esta empanada es una improvisación y como tal, pues use lo que tenía.

1 pechuga de pollo, setas congeladas, puerros, cebolla, queso tierno, sal. pimienta y una chorradita de leche. Todo esto lo sofreí, he hice una mezcla más o menos compacta, ya se ve en la foto y la puse dentro de una lamina de pasta brisa, la cerré y la unté con huevo, la sellé lo mejor que pude y al horno hasta que se doró, el relleno ya estaba hecho. Para mi gusto quedó buenísima y a mis hijos creo que también les gustó.