Con este plato participo en el Recetario Mañoso cuyo ingrediente para el mes de marzo es, la oliva negra de Aragón, de la variedad "empeltre".
No voy a empezar hablar de lo riquisimas que son, que es lo que me pide el cuerpo, porque esto nos lo va a contar Anna de La Cocinera de Bétulo, nuestra anfitriona de este mes, que os recomendaría, si no la conocieras, que visitaseis su blog, es fantástico
Quiero dar las gracias públicamente a Finuca del blog La Cocina de Finuca, nuestra primera anfitriona y quien ha abierto el fuego con entusiasmo y mucho trabajo. Muchas gracias.
La he hecho así:
Primero rallar un par de tomates y ponerlo a freír con media cebolla pequeña, no se trata de hacer una salsa de tomate, simplemente medio sofreír, añadir unas alcaparras, sal, una pizca de azúcar y las olivas negras de Aragón, tener unos diez minutos y reservar.
Coger un buen trozo de merluza, puede ser un lomo de dorada o rodaballo, incluso corvina que esta deliciosa y hacer a la plancha, lo justo, para que no se reseque.
Emplatar poniendo unas cucharadas de tomate con olivas y encima la merluza, el conjunto de sabores es delicioso.
A disfrutar
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Que sencilla pero que que rica tiene que ser toda esa combinación de sabores. Besicos.
ResponderEliminarme gusta! es una combinacion de ingredientes muy rica :)
ResponderEliminarMe encanta la combinación con el pescado de las olivas, es que a mi el pescado me resulta soso pero con las olivas .......huuummm rico...rico. besicos
ResponderEliminarque estupenda combinación. me ha encantado!!besos
ResponderEliminarEstupenda receta para darle sabor al pescado y ligeramente sofrito el tomate tiene que quedar mucho mejor.
ResponderEliminarGracias.
Besos.
mira, nunca hubiera hecho esa combinación, pero me parece fabulosa ;)
ResponderEliminarBesos preciosa. Paula
Una combinación perfecta, me gusta mucho!!
ResponderEliminarBesos
Seguro que esa merluza estaba muy buena con ese toque aragonés. Me gusta! Besos
ResponderEliminarRiquísima receta Mª Pilar.
ResponderEliminarMuy buen trabajo.
No sé porque somos tan reacios a unir pescado con olivas porque la verdad es que aportan muchísimo sabor a cualquier preparación y aquí mismo tenemos la prueba....
ResponderEliminarMe ha encantado, Mª Pilar.
Pochoncicos.
Qué plato tan sano y tan rico, ¡me gusta!.
ResponderEliminarEstos días voy a andar liada, y estaré fuera de casa (así que la entrada del domingo será programada). Pero, cuando vuelva, pensaré algo con olivas negras, jejeje. A ver si llego a tiempo.
Un besote, guapa.
Un rico plato la merluza esta muy rica y las olivas le van muy bien, bss.Sefa
ResponderEliminarMe encantan las olivas negras de Aragón, ummmm hace tiempo que no compro. Ya sé que haré mañana, jejeje. Tomo nota de la receta.
ResponderEliminarBesotes!!!
Que rica Mª Pilar, sencillita y buena, gracias
ResponderEliminarQue rica Mª Pilar, sencillita y buena, gracias
ResponderEliminarUn plat plein de saveurs.
ResponderEliminarA très bientôt
No se si por mis orígenes aragoneses, la cuestión es que utilizo mucho la oliva negra en mi cocina, me quedo con tu receta, me ha gustado. Un beso
ResponderEliminarMe encanta la receta......por sus ingredientes y sobre todo por su sencillez.
ResponderEliminarUn beso
Hola Pilar. El pescado me pirra y hecho de esta forma tan sencilla todavía más porque así creo que se le saca todo su sabor.
ResponderEliminarUna salsa deliciosa y un acompañamiento ideal.
Saludos
Original y debe estar buenisimo con las olivas negras¡¡¡ gracias¡¡¡
ResponderEliminarMuchas gracias por vuestros comentarios.
ResponderEliminarUn beso
Joyeuses Pâques mon amie et merci pour ta fidélité.
ResponderEliminarA bientôt