Pimientos rellenos de bacalao

 

Creo que ya es hora de que actualice y que mejor que con unos pimientos rellenos  de bacalao y rebozados.

Creo que los que me conocéis ya sabéis de mi afición por ellos, los he rellenado de todas las formas y maneras, con bacalao muchas veces, ya que coincide que me gustan los dos ingredientes mucho.

Es posible que los tenga publicados, si no rebozados, en salsa, pero aprovecho para enseñaros mi nueva fuente de emplatar. Espero que os guste, a mi me parece preciosa. Es de Cerámica de Muel y conocida allende los mares y no lo digo por decir, ni mucho menos. En la Ciudad colonial de Santo Domigo, Republica Domicana, el nombre de todas su calles, esta escrito en Ceramica de Muel y ahora os pondré un par de ejemplos.

Aunque primero os pongo mis pimientos.

 

 

Los he hecho así.

He hecho una bechamel con cebolla picada, dos ajos picados, bacalao desalado a trocitos y he dejado enfriar. Rellenar los pimientos, estos eran de Lodosa y pasar por harina y huevo, freír, esperar a que se enfríen y ya podemos empezar a comer. 

 

A disfrutar.

 

Y ahora lo prometido:

 

 

Si os fijáis abajo a la derecha se lee Muel y Diputación de Zaragoza.

O lo decía, allende los mares.