Mar nocturno

domingo, 29 de julio de 2012

Arroz de verduras












Hoy cambio de menú y os traigo un arroz muy sabroso lleno de verduritas, lo hicé ésta primavera.

 

Como veis lleva, habas, alcachofas, guisantes de lata, pimiento verde y rojo, judías verdes, calabacin, cebolla y ajo. Creo que no se me ha olvidado nada.

 

Lo he hecho así:

 


He hecho un sofrito de cebolla, ajo y los dos pimientos, a continuación añadir unas cucharadas de tomate rallado y dejar hacer unos minutos, echar el arroz y  rehogar, agregar el caldo de verduras caliente, las alcachofas, los guisantes y las habas.

 

Las alcachofas y las habas las escaldé unos minutos en el caldo de verduras.

 

Dejar cocer 10 minutos a fuego vivo y 8 a fuego lento. Apagar y dejar reposando tapado 5 minutos.

 

A disfrutar.

 

Publicado por Maria Pilar-COCINICA en 8:00:00 a.m.
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10 comentarios:

  1. Maria Pilar, no se si leerás los comentarios o no. En cualquier caso no puedo dejar pasar, el decirte que este arroz tiene una pinta escandalosa y no exagero, porque a mi el arroz me encanta y las verduras también, con lo cual si me lo presentas en una sola comida conmigo, das totalmente en el clavo. Te quedó genial!. Tomo nota y gracias. Que tengas un feliz verano! y besitos. Ana

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  2. Un arroz con verduras sencillamente DELICIOSO

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  3. Muy, muy, pero que muy rico ¡¡¡ Muy bien preparado, es que tiene una pinta que dice Comeme....

    Un abrazo, Agustí Cangrejo Grande

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  4. Me encanta este arroz y a mi marido también, es muy primaveral con esos ingredientes.
    Besos.

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  5. Delicioso M Pilar...me encanta el arroz de todas formas pero con verduritas me pierde!!
    Besos

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  6. Qué cosa tan riquísima, con esas alcachofas.
    Un besote, guapa.

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  7. hOLAAAAAAA he vueltooooo a visitarte!!!

    Me encanta ese arroz de verduras, tiene que estar bonisimoooo.
    ¿el caldo de verduras....como me de la gana??

    Ya que me pongo quiero ahcerlo bien, que ya sabes que soy algo desastre jejeje

    Ya me cuentas.

    Encantada de pasar por aqui.

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    Respuestas

    1. Conxa, me alegra mucho saber de ti, espero que estés pasando un buen verano.

      El caldo de verduras como quieras, pero el apio y el puerro da muy buen gusto.

      Un besitos

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  8. Creo que los arroces son los platos más difíciles de darles el punto adecuado de cocción, además se te "pasan" al menor descuido.
    El detalle del rehogado previo (mi suegra decía que hasta que suene a arena), me parece un acierto.
    Solo falta que nos digas qué utensilio has utilizado aunque apostaría, por el aspecto, que ha sido la cazuela.
    Tiene la pinta de haberte quedado perfecto.
    Un besino.

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  9. Gracias por los comentarios y la visita.

    Feliz verano a todos.

    Un beso

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Gracias por vuestros comentarios.

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