Entrecot con berenjena y queso de Tronchón

 

 

Primero de todo, quiero deciros que he estado ausente unos días y además desconectada, cosa que no creía fuera a pasar, pero siempre hay imprevistos, así que os pido disculpas por no haber aparecido por aquí, ni por el Mañoso.

 

Ahora voy con mi segunda aportación de este mes, que como todos sabéis está dedicado al queso de Tronchón y cuya anfitriona es Neus de Cocinando con Neus, una gran cocinera y una estupenda bloguera.

 

He hecho un entrecot de ternera con berenjena y queso y en otra versión he añadido unos champis, supongo que os pasa, que no a todos, les gusta todo. . . 

 

Bueno aquí va:

 

 

 

 

Lo he hecho así:

 

Pasar los filetes y las berenjenas, partidas a lo largo, por la plancha, colocar encima de una tostada del mismo tamaño y cubrir con queso de Tronchón,  meter al horno con el gratinador encendido a 200º hasta que vemos el queso fundido.

 

Ya sabéis que tenéis de tiempo hasta el día 10 para presentar recetas, dos por blog y el día 12 se publicaran todas juntas en el Recetario Mañoso junto con el E-book  en el que estarán todas las recetas presentadas y que ponemos a vuestra disposición. Esto se lo debemos a Pilar de A la luna se le ve el ombligo.

 

 

A disfrutar.