Verano
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domingo, 21 de noviembre de 2010

Tapas para el Concurso de Elena en su Salsa.



Con estas dos tapas me presento al 1ºConcurso de Tapas, Pinchos y Montaditos organizado por Elena en su Salsa y patrocinado por Més del Passeig.

Dos tapas muy sencillas, baratas y exquisitas, que por lo menos para mi, es lo que se le debe pedir a una tapa.


Rodajas de chapata, pimientos del piquillo, gulas y anchoas de Cántabria, a poder ser que no tengan bigotes, a la hora de comerlas es muy desagradable.




Pinchar en la imagen para ampliar, este bacalao lo merece.

Tostada de pan, rodaja de berenjena hecha a la plancha, lasca de bacalao templado y confitura de echalotas.

Bacalao templado, se hace así: poner el bacalao en una cazuela con agua al fuego y cuando empieza a salir burbujas apagar y dejar enfrían dentro de la cazuela. En cuanto se pueda manipular sacar lascas y utilizarlas a vuestro gusto. En este caso para el montadito.

Espero que sean de vuestro agrado.

Buen provecho