Hojaldre de manzana y piñones

Después de varios días sin publicar por falta de tiempo, por fin le ha llegado el turno a éste hojaldre que hice ya hace unos días. Es sencillo, pero como todo lo que lleva hojaldre, luce mucho y está muy rico.

Está relleno de manzanas y piñones.

 Lo he hecho así:

He rehogado las manzanas con mantequilla hasta ablandarlas, he añadido los piñones e cocinado todo un poco y he reservado.

He extendido la plancha de hojaldre, era Nestle refrigerada y he colocado dentro la mezcla de manzana y piñones, he cerrado y untado con huevo batido y al horno hasta que ha estado dorada.

Sencilla y rica.

A disfrutar

 

Tarta Tatin de manzanas

Os presento una tarta Tatin de manzanas, que por cierto estaba de angustia de rica. Sí, ya sé que tengo varias publicadas,  pero  os quería enseñar éste porta tartas que hasta ahora no lo había hecho. Es de la vajilla que tenía mi madre y aunque la vajilla no me ha tocado a mi, si que he podido coger éste frutero, porta tartas o como lo queramos llamar, tenía dos.

La he hecho así:


Pelar las manzanas y cortarlas a cuartos.

Poner mantequilla y azúcar en un molde que luego pueda ir al horno, encima bien colocadas, no es mi caso, los cuartos de manzanas y poner al fuego hasta que las manzanas estén hechas.

Cubrir con masa brisa u hojaldre y recoger los bordes hacia dentro. Meter al horno hasta que la masa ese dorada.

La pasta quebrada o brisa, es más frágil y es posible que al desmoldar se pueda romper por los bordes, pero sin embargo queda muy crujiente.

Se puede acompañar de helado de vainilla o nata montada, yo no lo he hecho, no porque no me guste, es cuestión de dieta.

Esto es todo.

A disfrutar.

Pannacotta de chocolate blanco con gelée de fresas y DIA DEL PEPINO

Ingredientes:

250 grs de leche semidesnatada
250 grs de nata
150 grs de chocolate blanco
4 hojas de gelatina.

Gelée de Fresas:

Mermelada de fresas casera. (regalo de una buena amiga)
3 hojas de gelatina.
50 grs de agua

Hecho en Thx.

Poner en el vaso todos los ingredientes, menos la gelatina, y programar 7' T- 90º y Vel 5., cuando termine el proceso, añadir la gelatina que habremos tenido a remojo y dar tres minutos en velocidad 5 para que se mezcle todo bien.

Verter en los vasitos y dejar templar.

Para hacer la gelée de fresas:

200 gr mermelada de fresa
3 cucharaditas de gelatina con sabor de fresa
50 gr agua

Finalmente, se vierte todos los ingredientes del glaseado en el vaso y programar 3 minutos a 70 grados Veloc. 1; Hay que vigilar que la mermelada se haya desecho lo suficiente.Verter el glaseado sobre la pannacotta fría e introducir en la nevera.

A disfrutar.



PEPINOS DE ESPAÑA.

Sandwich de pepino con queso y salsa de yogurt con mostaza.


Dulce de tomate y pepino aliñado


Pepino con salsa de yogurth con mostaza, sal, pimienta y aceite de oliva.

No hay duda que nuestro pepinos y en general todos nuestros productos son los mejores, no tenemos la culpa que en Hamburgo hayan metido la pata o lo que sea, porque todos sabemos como se contagia la bacteria e-coli. . .

Ultima hora:

Autoridades regionales germanas apuntan a semillas germinadas origen "E.coli"

Todavía faltan los resultados definitivos de laboratorio que se esperan para mañana por la tarde, "pero los indicios son tan claros que el ministerio recomienda renunciar en estos momentos al consumo de brotes", declaró el titular de Agricultura de Baja Sajonia, Gert Lindemann en rueda de prensa.

Según el ministro regional, una empleada de la distribuidora señalada, ubicada en el distrito de Uelzen, ha sido diagnosticada con esta bacteria intestinal.

Antes de hablar. . . . .

Y es que en el fondo nos tienen ganas, hoy a Nadal le han estado abucheando y aplaudiendo las faltas, cuando en el Tenis siempre ha reinado una educación exquisita.

Mejor me callo que puedo decir alguna inconveniencia.